最正宗传统福建油饭的做法，传统福建油饭如何做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享油饭怎么做的宠物知识，其中也会对最正宗传统福建油饭的做法，传统福建油饭如何做好吃(福建糯米油饭怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

最正宗传统福建油饭的做法，传统福建油饭如何做好吃

传统油饭 材料 长糯米(浸泡1小时)2杯三层肉(切丝)80公克蚵干(切丝)50公克虾米(切碎)2大匙老姜(切丝)1小块鲜香菇(切丝)75公克麻油3茶匙盐0.25大匙高汤2碗 做法 1 步骤1小火起油锅（3大匙麻油），将姜丝放入后，炒至姜丝干瘪、香味四溢。 2 步骤2将三层肉块丢入拌炒，直至肉皮表面略熟。 3 步骤3陆续放入鲜香菇、虾米、蚵乾，拌炒约1分钟 4 步骤4放入浸泡过且沥干后的长糯米，并放入1/4大匙盐，翻炒均匀后，加进2大杯高汤，待水滚后，以小火焖煮约8分钟。 5 步骤5掀起锅盖并再度翻炒均匀，即可起锅。

古早味油饭的美味做法？

食材 糯米 适量 香菇，河虾米，胡萝卜 适量 方法/步骤 准备材料！~胡萝卜忘了入镜了！ 请点击输入图片描述 腊肠切片，香菇切细条，糯米洗净沥干，葱段切成葱花，胡萝卜切小粒。 请点击输入图片描述 锅中加入适量猪油，不喜欢猪油的可以用植物油代替！ 请点击输入图片描述 先加入香菇与一半的葱花，中火慢煎。 请点击输入图片描述 香菇出香后加入腊肠，一样是小火慢煎，将腊肠的香味与香菇、葱花揉合在一块。 请点击输入图片描述 葱花的香味完全煎出来之后倒入糯米，转小火，加入蚝油，小拌一下。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 END 注意事项 可以下点耗油

一道古早味油饭的经典做法？

主料 main 香菇一斤 蟹味菇一盒 真姬菇一盒 3人份 辅料 others 虾干适量 古早味油饭的做法 步骤step 0 步骤step 1 菇洗净控干水，香菇切片备用 步骤step 2 平铺在烤盘上（下面垫烘焙纸哈），200度高温烤20分钟左右，我是分了两盘烤的，香菇一盘，两个小蘑菇一盘 步骤step 3 烤好了，摊在筛子上再控控水，这个时候的蘑菇是没有完全烤干的 步骤step 4 虾清洗干净，除去虾头里面的赃物，和虾肠，剥去虾壳，将虾肉和虾头分开，为什么这样，马上会说到 步骤step 5 接下来就是先炸虾头，出味关键就是这步哦 步骤step 6 温油小火放入桂皮花椒，慢慢熬出香味，改中火下大葱丝和虾头，慢慢的将虾头和葱丝炸酥，然后用漏勺捞起来 步骤step 7 撒上点海盐就是一道下酒小菜喔，处理干净的虾头，炸的酥酥的，一口一个脆 步骤step 8 用刚刚炸出香味的油，倒入姜蒜片，虾身，炸至蒜片接近微黄（不要炸过了，后面还有和蘑菇一起炸的，不然后面就糊了） 步骤step 9 倒入蘑菇，干红椒段，然后需要的就是等待和耐心了，慢慢的熬出多于的水分 步骤step 10 快熬好了最后放入适量的盐，少许的生抽再熬个一两分钟就可以关火，放凉了用油浸着摆冰箱冷藏，第二天吃更好味道，入味非常了

古早味油饭的美味做法？

食材 糯米 适量 香菇，河虾米，胡萝卜 适量 方法/步骤 准备材料！~胡萝卜忘了入镜了！ 请点击输入图片描述 腊肠切片，香菇切细条，糯米洗净沥干，葱段切成葱花，胡萝卜切小粒。 请点击输入图片描述 锅中加入适量猪油，不喜欢猪油的可以用植物油代替！ 请点击输入图片描述 先加入香菇与一半的葱花，中火慢煎。 请点击输入图片描述 香菇出香后加入腊肠，一样是小火慢煎，将腊肠的香味与香菇、葱花揉合在一块。 请点击输入图片描述 葱花的香味完全煎出来之后倒入糯米，转小火，加入蚝油，小拌一下。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 END 注意事项 可以下点耗油

最正宗传统福建油饭的做法，传统福建油饭如何做好吃

传统油饭 材料 长糯米(浸泡1小时)2杯三层肉(切丝)80公克蚵干(切丝)50公克虾米(切碎)2大匙老姜(切丝)1小块鲜香菇(切丝)75公克麻油3茶匙盐0.25大匙高汤2碗 做法 1 步骤1小火起油锅（3大匙麻油），将姜丝放入后，炒至姜丝干瘪、香味四溢。 2 步骤2将三层肉块丢入拌炒，直至肉皮表面略熟。 3 步骤3陆续放入鲜香菇、虾米、蚵乾，拌炒约1分钟 4 步骤4放入浸泡过且沥干后的长糯米，并放入1/4大匙盐，翻炒均匀后，加进2大杯高汤，待水滚后，以小火焖煮约8分钟。 5 步骤5掀起锅盖并再度翻炒均匀，即可起锅。

美味的油油饭怎么做好吃又简单，做法图解

香菇油饭怎么做？

美味的油油饭怎么做好吃又简单，做法图解

白米 油饭

以下这些供您叁考一下 其实配料可以自行调整

多做几次就可以掌握到诀窍了

还有因为是糯米做的所以不要吃太多 吃太多容胀气


香菇油饭

材料：
糯米 4杯 (量米杯)
香菇丝 1.5碗
笋丝 1 碗
猪** 1.5碗
虾米 二大匙
葱油酥 二大匙
白胡椒 适量
盐 一小匙
五香粉 适量
香菜 适量
甜辣酱 适量
油 二大匙
清水 2.5杯 ~ 3杯

作法：
将糯米洗净沥乾水份备用。
虾米洗净后泡水，汤汁留著备用。
热锅倒入油，待油热后将香菇丝、虾米、猪**、荀丝及葱油酥依续放入锅子炒香后，加入糯米轻轻拌匀。
然后加入泡虾米的汤汁及水。
再加入适量的白胡椒、盐、五香粉。
味道调好后倒入电(子)锅中，依煮饭的方式来煮油饭，当电锅跳到保温时，打开锅盖将油饭由下往上翻搅，确定所有的材料都熟了之后，盖上锅盖再闷约十分钟后，即可加上香菜及甜辣酱食用。

小秘诀：
糯米只需用水轻轻冲洗就可以，不然糯米很容易断裂。
以电锅煮糯米通常3杯米只需2杯水就行了，水放太多煮起来会变稀饭。
因我有加泡虾米的汤汁，所以清水加的较少一点；通常是将水加到可以淹到所有材料再高一点点即可。
若不喜欢猪肉腥味的人，可以少许的酱油、白胡椒先腌个10分钟再入锅。
若有乾鱿鱼加入口感会更好。作法：将乾鱿鱼泡软后切丝再加入(3)的步骤即可。

http://littlechef.samuelh.dyndns.org/Recipes/Mushroom&Rice.asp

黑糯米油饭

材料
五花肉、红葱头、黑糯米、香菇、虾米。

调味料
盐、酱油。

作法
黑糯米洗净，以水浸泡3-4小时，备用。
香菇泡软，切丝，虾米泡软，备用。
将黑糯米放入电锅炊煮，煮法与白米相同。
用沙拉油爆香红葱头，再加入肉、虾米、香菇、盐、炒熟后，再将煮熟的米，放入拌炒，并加酱油调味，再略炒3分钟即可。

http://****dadupo***m.tw/food%20m/f4.htm

油饭（一）

材料：
圆糯米2柸、白米1柸、**适量、香菇4朵、油葱酥适量、五香粉少许、酱油3大匙

作法：
圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时
**加酱油、太**，腌10分钟
香菇切丝
锅中加油，中火炒香菇丝、**，不要太熟
加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸乾
再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快乾
移至康宁锅，微波7分钟，取出搅拌，若太乾再加些香菇水，再微波5分钟（若火力不够，米还未熟，可再续微波3分钟，视家里的微波炉不一），取出搅拌ok

油饭(二)

材料:
糯米三柸 (电锅柸) 、香菇、猪**、虾米、红葱头

作法:
米泡一晚, 水滤乾
料炒好
米与料拌匀, 放入康宁锅, 加水二柸
微波6分钟后拿出搅匀, 再微波6分钟即可

熊熊油饭（三）

做法：
糯米洗净，用冷水泡2个小时以上（没泡足两个小时以上的话就要用热水川烫10秒，太久的话再经蒸煮后会烂烂的，不好吃）
蒸笼内铺乾净的湿蒸笼布，将糯米摊平，大火蒸到透明，约20~30分钟，即可取出备用
瘦肉切细丝，用酱油少许，太**少许腌十分钟，以六分热的油炒半熟备用。香菇泡软切丝备用，红葱头去蒂及外层的皮切碎备用
烧热3T的油，爆香红葱头（到金**，快要焦掉的感觉，但不要真的炒到焦喔....），加入香菇、虾米、**、拌炒，拌炒的调味料是酱油2T、盐0.5T、糖1T、胡椒粉0.25T、清水100CC，接著把蒸好的熟糯米加入一起拌炒，炒到收乾水分就好了。倒入碗中倒扣后放上一点点的香菜，就变成常常在流水席里看到的油饭了。够简单吧.....

说明：
如果你看了熊写的做法后还是觉得很复杂，懒得去试的话，那就省略糯米的处理法好了，泡了清水后沥乾，等料炒好后加入300~400CC的高汤，小火慢慢的炒。这个方法比较需要注重火侯，要用小小小火，而且要不时的翻炒，要不然很容易黏锅，炒到高汤收乾后，息火盖上锅盖让它闷一下 这样也可以 但是用蒸的比较Q

http://****socialwork***m.hk/food/other/018.htm

香菇腊肠油饭

材料
糯米三杯〔电锅之量米杯〕
香菇丝、虾米末、腊肠小丁、油葱
沙拉油约60c.c、麻油三大匙

调味料
酱油、糖、白胡椒粉、烹大师海鲜粉各适量

作法
1糯米洗净后用水浸泡过夜。
2糯米沥乾水份备用，锅中烧热麻油与沙拉油，先下油葱与虾米末爆香，然后再加进香菇丝及腊肠丁略炒一下，最后放入糯米即调味料拌匀，炒至酱汁水份收乾为止。
3将炒好的油饭放入电锅或蒸笼中用大火蒸熟即可。〔蒸的过程中记得将油饭用饭匙翻一下，以求受热均匀〕

http://****odiestudio***m/sun/efood23.htm

油饭

*材料
长糯米1斤 香菇5朵 香菜.碗豆婴适量
**5两 姜末2大匙 酱油1大匙
虾米2两 辣椒1根 糖.酒.胡椒粉适量

*作法
(1)长糯米洗净.用水浸泡4-6小时之后捞起.入蒸笼蒸20分
钟后取出备用.香菇泡软去蒂切丝.虾米泡软.
(2)起油锅.用小火先爆香姜末.再把香菇.虾米.**倒入
锅中同炒.再加酱油.糖.胡椒.酒调味.略滚一下.煮滚后熄火.
(3)再倒入蒸好的糯米饭与作法(2)搅拌均匀.等到糯米充分著色之后.再开火炒至香味出即可盛盘.